Кафе и рестораны

Ресторан "Шодо"

О ресторане

Ресторан «Шодо» — удивительное место! На Левом берегу Дона нигде кроме «Шодо» вы не найдёте такого уникального сочетания французской утонченности, роскоши, донской щедрости и славящегося на весь мир русского гостеприимства. Прекрасная парковая зона создаёт неповторимую атмосферу единения с природой и помогает восстанавливать силы.

Практически все рестораны Ростова предлагают своим гостям традиционные блюда донской кухни, но только в «Шадо» повара готовят их по особенным рецептам, придавая неповторимый вкус и особенное «звучание» привычным ингредиентам.

Кухня ресторана «Шодо» включает более сотни европейских, русских, кавказских и донских блюд. Все блюда представлены в авторской подаче ведущего ростовского шеф-повара Михаила Разумова. В ресторане «Шодо» тесно переплетаются традиции России и Грузии, Европы и Дона, французского стиля и простой домашней кухни. Такую кухню некоторые называют «левобережной» и ассоциируют её с исключительно вкусной и эффектно поданной едой.

Почему изысканный ресторан назван «Шодо»?

«Шодо» — французское слово («chaudeau», от «chaud eau», что переводится как «тёплая вода»). Так назывался старинный французский десерт, который готовили на водяной бане из взбитых с сахаром на белом вине. Он был весьма распространен во Франции задолго до появления известного итальянского сабайона. Этот десерт по традиции невесты преподносили своим женихам.

Французский стиль присутствует не только и в интерьерах «Шодо», но и в блюдах ресторана. Всё, от приготовления до подачи, пронизано неповторимым французским шармом. «Шодо» — один из тех ресторанов в Ростове-на-Дону, которые представляют собой воплощение уникальной концепции, объединяющей всё самое лучшее, позаимствованное из разных культур.